深耕细作方能春华秋实 瑞风M4车主的小酒坊大匠心
2019-07-23 14:19:55 admin
对于酒，大家一定不会觉得陌生。但是对于酒坊，可能很多人接触的机会并不多，对于酿酒的复杂工艺更是知之甚少。然而，来自云南的瑞风M4车主黄先生就已经投身酿酒业十多年了，凭借不断的钻研与专注成为一位远近闻名的酿酒手艺人，说起酿酒从来都是如数家珍。依托于长期积累的稳定客源与醇香柔和的白酒品质，他生活的安稳富足，有酒也有故事的人生，你要听吗？
入行源于一见倾心，选车只因一见钟情
从事酿酒行业已经十一年了，生性幽默的黄先生说起入行的原因时，仍然不忘调侃自己：才疏学浅，未能踏进正牌大学，却踩进了“农田大学”。最终子承父业，卖苦力为生，实际上，从小闻着酒香长大的他早在心里种下了一颗种子，随着合适的时机破土而出、发芽长大。
由于对酿酒的喜爱，他早早地从父亲那里接触到酿酒的手艺，并从父亲肩上接下了酒坊经营的担子。从第一年的如履薄冰，到后期的胸有成竹，直至如今的自在从容，他将一腔热忱都倾注在酒坊中。随着自家白酒出色口感的口口相传，酒坊的客源越来越多，手中的运输工具也渐渐不堪重负，“一开始都是给周边的客人送货，后来有外地的客人统一订货，酒订的多路途也远，往返就比较吃力了。有时候正常一天能来回的，就需要第二天才能回来，既耽误事又提高了成本。”
俗话说，没有金刚钻别揽瓷器活。要想把酒坊生意做得有声有色，一台趁手又有劲儿的好车必不可少。为了选到一台心仪的车，黄先生没少在各大网站、论坛搜索，最终被一篇网友发的M4混动版的试驾体验贴打动了，他表示“当时我就是想选一台动力充足的车，跑起来软绵绵的车太影响工作了。当我看到M4混动版的时候，我就知道这就是我想要的车子，它动力强，因为有混动技术在身，车子油耗并不高，这样用起来才会比较省钱。”
黄先生是个行动派，既然认定了M4混动版，他就及时联系了当地的4S店，说车一到店他就去提车。说起这段提车经历，黄先生还有点骄傲“我买的是手动豪华版，车子刚刚到店我就去买了，还是云南省首辆卖出的M4混动版，很有纪念意义。当时是用我的老车置换的，省下了四千的购车款，算是比较划算了。”
因为主要是用来送货，车子买来之后，黄先生就把M4的后排座椅都卸了，空间一下子大了不少。谈起瑞风M4的用车感受，黄先生表现的很欣喜：“买来到现在一年多了，M4跟着我到处送货，单层拉个三十来桶酒无压力，效率提高了不少，而且对颠簸、减速带路段的底盘稳定性也很好，毕竟装的是酒开车还是比较小心的，这比我以前的车强多了。有时候赶时间，我也从没惧怕过谁，分分钟左右赶超，妥妥的！油耗又低，我一个月600块油钱就够了，用到现在我是越来越满意，觉得自己选对车了。”
坚持手酿传承，质朴守拙开辟一方天地
作为一个手艺人，黄先生对酿酒有着近乎固执地坚守，认真做好选粮、原粮浸泡、出甑、降温、下曲、入箱、出箱、发酵、蒸馏的每一道工序，酿出的酒因醇香清雅、回味协调、余味清爽而广受好评。对此，他表示“我酿酒也不是说有什么太大的志愿，只能说我想守住初心，想要踏踏实实酿好酒、卖好酒，让更多的人都能更方便、更实惠的喝到云南小曲好酒。”
在黄先生看来，酿酒有太多的乐趣。“当我劳累困乏的时候，喝一口自己酿的酒，顿时就神清气爽、也不觉得累了。现在是酿出感情了，我老婆有时候都会抱怨，说我一天天的也不管家里事，尽泡在酒坊里了。还开玩笑说，让我搂着酒坛睡，跟它一起过日子算喽。”
为了宽慰妻子，黄先生可谓用足了心思，特意趁着短暂的休息时间，约上瑞风M4的一些车友、带上老婆一起开着车短途自驾游了几次，一路上的欢声笑语、瑞风M4带来的宽敞舒适都成为他幸福生活的润滑剂与打拼事业的强心针，让他在前进的路上有了更多的动力与支撑。
从事酿酒行业已经十一年了，生性幽默的黄先生说起入行的原因时，仍然不忘调侃自己：才疏学浅，未能踏进正牌大学，却踩进了“农田大学”。最终子承父业，卖苦力为生，实际上，从小闻着酒香长大的他早在心里种下了一颗种子，随着合适的时机破土而出、发芽长大。
由于对酿酒的喜爱，他早早地从父亲那里接触到酿酒的手艺，并从父亲肩上接下了酒坊经营的担子。从第一年的如履薄冰，到后期的胸有成竹，直至如今的自在从容，他将一腔热忱都倾注在酒坊中。随着自家白酒出色口感的口口相传，酒坊的客源越来越多，手中的运输工具也渐渐不堪重负，“一开始都是给周边的客人送货，后来有外地的客人统一订货，酒订的多路途也远，往返就比较吃力了。有时候正常一天能来回的，就需要第二天才能回来，既耽误事又提高了成本。”
坚持手酿传承，质朴守拙开辟一方天地
作为一个手艺人，黄先生对酿酒有着近乎固执地坚守，认真做好选粮、原粮浸泡、出甑、降温、下曲、入箱、出箱、发酵、蒸馏的每一道工序，酿出的酒因醇香清雅、回味协调、余味清爽而广受好评。对此，他表示“我酿酒也不是说有什么太大的志愿，只能说我想守住初心，想要踏踏实实酿好酒、卖好酒，让更多的人都能更方便、更实惠的喝到云南小曲好酒。”
为了宽慰妻子，黄先生可谓用足了心思，特意趁着短暂的休息时间，约上瑞风M4的一些车友、带上老婆一起开着车短途自驾游了几次，一路上的欢声笑语、瑞风M4带来的宽敞舒适都成为他幸福生活的润滑剂与打拼事业的强心针，让他在前进的路上有了更多的动力与支撑。
在十余载的时光中，那黝黑的窖泥、曲药，光滑锃亮的酒甄都成为黄先生珍之慎之的精神寄托。而在把每一份醇香送入客人手中的运送途中，都少不了瑞风M4的负重同行。一年多来广交的瑞风M4车友更让他感受到了瑞风一家亲的温暖，也凭借口碑为他带来了不少客源，有很多车友都成了回头客，也成为了时不时三五小聚的好友。
